Ein Gaumenschmeichler erster G\u00fcte von warmer, goldener Bernsteinfarbe. Immer noch ein echter Geheimtipp in der Rum Branche.<\/p>\n
Malecon Reserva Superior Aged 15 Years ist der Rum welchen man nicht untersch\u00e4tzen sollte. Die langen 15 Jahre Reifung in ehemaligen Bourbon-F\u00e4ssern haben dem Rum s\u00e4mtliche Sch\u00e4rfe genommen und einen wahren Gaumenschmeichler gezaubert. Ein echter Geheimtipp \u2013 und das nicht nur unter Experten.<\/p>\n
Die Kunst der Reifung besteht nicht nur darin einen Rum m\u00f6glichst lange in F\u00e4ssern liegen zu lassen. Dies k\u00f6nnte mitunter auch durchaus schwierig werden, denn im Gegensatz zur Reifung in vielen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern, herrschen in Panama ganz andere Temperaturen. Der Anteil von Rum, der im Jahr aus den F\u00e4ssern einfach verdunstet, ist daher um ein vielfaches h\u00f6her. Ein Rum reift dadurch 3-4 Mal so schnell wie ein Schottischer Whisky, verliert aber auch entsprechend schnell Fl\u00fcssigkeit im Fass. Damit die F\u00e4sser nach 15 Jahren nicht nahezu leer sind, muss der Masterblender der Destillerie in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden die F\u00e4sser eines Jahrgangs in einen gro\u00dfen Tank leeren und verm\u00e4hlen. Anschlie\u00dfend wird der Rum wieder auf die F\u00e4sser gef\u00fcllt und kann in Ruhe, gut gef\u00fcllt, weiter reifen. Dadurch wird eine konstant hohe und gleiche Qualit\u00e4t der Jahrg\u00e4nge garantiert. Beim Malecon Reserva Superior Aged 15 Years zeigt sich dieser Unterschied schon in der Nase. Wunderbar mild, fruchtig und w\u00fcrzig. Auch die typischen Vanille-Noten der Eichenholzfassreifung sind wunderbar eingewoben. Am Gaumen entwickelt sich dann eine feine, nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe, welche nie dominiert und durch die Vanille-Noten untermalt wird. Wahrlich spektakul\u00e4r ist die Fruchtnote, welche ganz typisch f\u00fcr Rum Malecon im fortgeschrittenen Alter ist. Aromen von getrockneten Aprikosen, ein Hauch von Exotik, Karamellnoten und das Ganze begleitet von einer angenehmen W\u00fcrze. Ein echter Gaumenschmeichler.<\/p>\n
Dieser Rum l\u00e4sst sich am besten bei Zimmertemperatur in einem Glas-Schwenker oder Nosing Glas genie\u00dfen.<\/p>\n
Nase: Mild, fruchtig, w\u00fcrzig. Vanille und Karamell.
\nGeschmack: Leichte S\u00fc\u00dfe, getrocknete Fr\u00fcchte, Gew\u00fcrze, Karamell, Vanille.<\/p>\n