Eingebettet in die atemberaubende Landschaft der schottischen Highlands, produziert die Balmenach-Destillerie seit 1824 schottischen Whisky und seit einigen Jahren auch einen besonderen Gin. Die Lage im wilden Cairngorm Nationalpark bietet die idealen Voraussetzungen f\u00fcr das Wachstum f\u00fcnf aromatischer Pflanzen, die den keltischen Charakter des handgemachten Gins von Balmenach pr\u00e4gen. Ginmeister Simon Buley erntet diese in unmittelbarer Umgebung der Destille- rie von Hand. Ganz traditionell. So wild und zugleich lieblich wie die schottische Landschaft ist Caorunn. Der Gin wird nur in kleiner Auflage von Hand hergestellt. Als Besonderheit und Unterschied zur herk\u00f6mmlichen Gin-Produktion werden die ausgew\u00e4hlten Botanicals nicht angesetzt, sondern in einem Kupferkessel, der aus der Parf\u00fcmproduktion stammt, mittels Dampfinfusion in schonender Weise mit dem Grundalkohol verm\u00e4hlt.<\/p>\n